Jjim (Kore mutfağı): Jjim (찜), buharda veya kaynar suda hazırlanan yemeklere atıfta bulunan Korece bir terimdir: et, tavuk, balık, deniz ürünleri veya bir sosta marine edilmiş veya bir çorbada haşlanmış.
Pişirme tekniği başlangıçta bir siru'da (시루, çoğunlukla tteok yapmak için kullanılan toprak buharlı pişirici) buharda pişirilen yemeklerden bahsediyordu. Ancak, jjim adı artık bir anlamı ima etmeye başladı...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.