köpük

Köpük: Bir gazın, bir sıvı (sıvı köpük) veya bir katı (katı köpük) içinde, genellikle çıplak gözle görülemeyecek kadar küçük olan hava kabarcıkları şeklinde dağılmasının sonucudur.
Emülsiyona gelince, sulu bir çözelti içinde bir yağ dağılımıdır.
Mutfakta, hafif, çok ince karıştırılmış malzemelerden oluşan, köpük haline getirilen veya bir köpüğe eklenen (karda çırpılmış yumurta akı, ...