Kırmızı horoz (balık)

Kırmızı horoz (balık): Kırmızı horoz, kırmızı rengi ve çok sayıda mavi lekesi ile tanınan Serranidae familyasından bir balıktır.
Yaklaşık 40 cm uzunluğunda olan kırmızı horoz, Batı Afrika kıyılarına yakın kıyılarda (özellikle Moritanya ve Senegal) çok yaygındır.
Bir parçası olduğu çoğu orfoz gibi, mükemmel ete sahiptir ve kolayca hazırlanır, biftek veya filetoda veya kireç ve zeytinyağında marine edilmiş carpaccio'da ızgara yapılır.