Kal-guksu (Kore mutfağı)

Kal-guksu (cuisine coréenne) : Le Kal-guksu est un plat de nouilles coréen composé de nouilles de farine de blé faites à la main et coupées au couteau, servies dans un grand bol avec du bouillon et d'autres ingrédients. Il est traditionnellement considéré comme un aliment de saison, consommé le plus souvent en été.Son nom vient du fait que les nouilles ne sont pas extrudées ou filées, mais coupées.Kal-guksu en coréen : 칼국수 ; littéralement : " soupe de nouilles au couteau " ; en anglais : knife c...