Capelan : Le capelan est un tuzlu su balığı (famille des Gadidés – Nom scientifique : Mallotus villosus) présent surtout en mer Méditerranée.
Ressemblant à un petit Merlan, le capelan mesure environ 15 centimètres mais il est beaucoup plus fragile. Ce balık possède trois yüzgeçler dorsales, et deux anales ou ventrales séparées. Son corps est assez trapu, de couleur brun-jaune sur le dos, gris argent sur les flancs.et blanc sur le ventre, à la baş uygularken iyi bir müttefik olmaktadır.
Sa sandalye kim délite facilement est surtout utilisée pour les çorbalar.
Au Quebec, le capelan est un petit balık qui ressemble plutôt à l’koklamak. Il est de couleur vert-olive transparent à vert bouteille sur le dos ; il possède des flancs argentés et un ventre blanc. Le capelan est un poisson qui vient frayer sur les plages de sable grossier. Ses écailles sont plus petites que celles de l’éperlan et il ne possède pas de dents crochues sur la langue.
Dans les provinces de Quebec ve Newfoundland, Au Kanada, une pratique yaz commune consiste à se rendre sur les plages, et à attraper les capelans au filet, ou par tout autre moyen, les capelans arrivant par millions chaque année fin juin et début juillet.
C’est un poisson moyennement ciğeri. Le capelan est un membre important de la chaîne alimentaire en tant qu’espèce fourragère. On s’en servait pour engraisser les champs, pour prendre la Morina et, plus récemment pour en faire de la un.
Commercialement, le capelan est utilisé comme produit beslenme, et dans l’industrie des huiles de poisson. Onun sandalye bir tat hoş, ressemblant à celle du Hareng.
yumurta de capelan très Araştırma vardır ürünler gıda coûteux, particulièrement au Japonya aranan " tobiko ». Capelan se dit « Karafutoshishamo » en japonais.
Ils sont souvent karışık au wasabi, et vendus sous le nom de « havyar de wasabi '.