Bacak (kasaplık): Bacak, koyun veya kuzunun eyer ve butunun oluşturduğu takıma karşılık gelen kasaplık parçasıdır; "kısaltılmış" bacak eyer içermez.Hayvanın yaşına göre değişken ağırlıkta (1-4 kg arası) yumuşak bir parçadır.Etimoloji: Bacak, adını eski bir müzik aletine borçludur, onunla aynı şekle sahip olan jig, bacak uzun "arka bacak" olarak adlandırılır, bacak kuzunun arka bacağıdır. Eğilime karşılık gelir ...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.