Mezgit (kasaplık): Mezgit, sığır etinin arka bacağının fleksör kası olan couturier kasından oluşan, uylukta ve baldırın leğen kemiği üzerinde yer alan ızgaralık sığır parçasıdır.
Mezgit, amatörler için ayrılmış oldukları için sözde "kasap kesimlerinin" armut ve örümceğinin bir parçasıdır.
Bkz.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.