Kitcha (Etiyopya ve Eritre mutfağı): Kitcha (veya kitta), Etiyopya mutfağına ve Eritre mutfağına özgü nispeten ince mayasız bir ekmektir.
Kitcha'nın diğer isimleri: Tigrinya: ቂቻ, kitta Amharca: ቂጣ, Oromo: Caccabsaa "chachebsa".
Genellikle buğday unu, su ve tuzdan yapılır. Kızgın serbest formlu tavada bir tarafı pişene kadar pişirilir. Daha sonra alınır ve diğer tarafı pişirilir.
Her iki tarafta da hafif yanıklar genellikle...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.