Konsantre: Kimyada "konsantre", bir maddenin miktarının kapladığı ortamın hacmine oranını artırmak anlamına gelir. Daha spesifik olarak, konsantrasyon, belirli bir maddenin ne kadarının başka bir maddenin hacminde çözüldüğünün ölçüsüdür.
Pişirmede kuru kalıntı/su oranı %25 olan bir ürünün konsantre edilmesi gerçeğidir.En iyi bilinen ve kullanılan konsantreler arasında şüphesiz birçok yemek tarifinde kullanılan domates konsantresi de vardır...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.