Tarte ve ağaç kavunu : La tarte au citron est une tarte tatlı ile süslenmiş krem à base de citron. Elle ne comprend aucun meyve. krem bir karışımıdıryumurtaarasında sucrearasında limon suyu ve lezzet de ağaç kavunu. Également appelée Limon Lor, c’est cette crème qui donne à la tarte son tat.
La tarte au citron est souvent complétée par une beze et devient alors une tarte au citron meringuée.
En France : Cette tarte est un classique de la cuisine française, qu’elle soit meringuée ya da değil.
Au XXIe siècle, elle est cuisinée aussi bien en famille que par des pâtissiers professionnels. Elle est servie dans les restaurants, et vendue dans les boulangeries, dans les pâtisseries et dans les grandes surfaces.
La tarte au citron était servie au roi au début du XIXe siècle. Elle était symbole de richesse et de bonté.
Aux États-Unis d’Amérique : Appelée lemon pie aux États-Unis, cette tarte est très populaire dans les États du Sud et en Californie.
Birkaç tür vardır limonlu Turta, mais trois principales se démarquent :
- Orada limonlu Turta (tarte au citron traditionnelle) ;
- Orada Limonlu merenk turta (tarte au citron meringuée);
- Orada anahtar kireç pasta (tarte au citron faite exclusivement avec des misket limonu takımadaların Anahtarlar).
La key lime pie utilise du lait concentré alors qu’aucune des autres makbuzlar n’en utilise.
Ces tartes peuvent se déguster avec ou sans krema.
– Amerikalı yazar John Fante'den (1909-1983) alıntı: Romandaki “Annemin yaptığı limonlu turtalar, kuzu kuzu ve sıcak ekmek geldi aklıma” Toza sor (1939).