Müren balığı (balık) : Müren balığı bir deniz balığı Physostome (*) (Murenidae familyası), uzun ve düz serpentiform gövdeli, çikolata kahvesi renkli, sarı ebrulu. Tropikal ve ılık ılıman denizlerin sularında sallanan bu balık 1,30 metreye ulaşabilir.
(*) Physostome: Yüzme kesesi sindirim sistemi ile iletişim kuran balıklardır.
Müren ne pelvik yüzgeçlere ne de pektoral yüzgeçlere sahiptir, ancak uzun ve ince sırt ve anal yüzgeçlere sahiptir. Çok doymak bilmez, geceleri kayalık bölgelerde gözcülük yaparak yaşar ve avlanır. Büyük ağzı, çok sayıda dişi ve ağız dokularından salgıladığı toksin nedeniyle ısırmasından korkulur.
Romalılar onu sevdi ve bir gölette büyüttü.
Bugün, Güney'deki belirli pazarlar dışında neredeyse hiç bulunmuyor.
La sandalye doğu müren balığı grasseama ince Ve olmadan Arêtes.
Biz yiyebiliriz soğuk, şuradaAioli ; o girer préparation arasında bouillabaisse ve hazırlıklarını alabiliryılanbalığı.