Mapo tofu (Çin mutfağı): Mapo tofu (veya màpó dòufǔ - Çince: 麻婆豆腐; pinyin: mápó dòufu; kelimenin tam anlamıyla: "büyükannenin baharatlı tofu"), popülaritesi artan Sichuan mutfağının bir yemeğidir. tüm Çin'e yayıldı , Tayvan'ın yanı sıra Japonya ("mābō dōfu" olarak telaffuz edilir) ve Kore (Korece: 마파두부, mapa dubu).
Mapo (麻 婆) adının, yemeği icat eden ve satan Chen adında (muhtemelen kurgusal) pock suratlı yaşlı bir kadına atıfta bulunduğuna inanılıyor. O...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.