Persillé (kasap dükkanı): "Parsillé", omzun köşeli kasına karşılık gelen "kesilmiş parça" olarak da adlandırılan bir sığır eti parçasıdır.
Maydanoz, düzleştirilmiş bir parke taşı şekline sahiptir; çok özlüdür, biftek veya rostoda kullanılır. Takma adını, etin içine sızan ve oldukça düzensiz hatlara sahip çok küçük beyaz benekler şeklinde görünen yağ liflerine borçludur.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.