Mechouia (Kuzey Afrika mutfağı) : La salade méchouia est une salade nord-africaine assez yükseltilmiş yapılmış biber ızgaraarasında domatesOfsarımsak vezeytinyağı. La salade méchouia fait partie des plats servis dans la kémia (Voir Kimya).
Elle est souvent accompagnée de thonOfsert yumurta vezeytin.