Moqueca (Brezilya mutfağı) : Moqueca bunlardan biri spot en tipik ve en çok lezzetli arasında mutfak Brezilya, Artı tam bundan Bahia. hakkında bir şans de güveç açıklama de balık veya meyve salatası, benzeyen au cioppino italo-californien (Voir Cioppino).
balık, bunlar genellikle lotte, Morina veya mezgit balığı (une moqueca de luxe comportera arasında kerevit veya homard) son coupé otomobil modeline doğranmış ve kaynatılmış uzun uzadıya crevettes veya kuyrukları langoustines kabukluOf Deniz tarağıOf kalamar kesmek pullar pişmiş ile birlikteoignon, dans l 'zeytinyağıda yardımcı olur. oignon araç veya blanc de pırasa incecik kıyılmış,sarımsak kıyılmış, biber vert bağlantısız en sık sık veya tanga, domates soyulmuş et ezilmiş, Hindistan cevizi sütü ve Palmiye yağıOf küpler de papaya ve otlar para cezaları. Le tout est terbiyeli au kırmızı biber, birkaç damla de Tabasko veya sambal oelek veya sambal ölek (Bkz. Sambal ölek) veya hatta bir tane pince de biber kurutulmuşAncak quantité makul değil donner raison au eski et adaçayı atasözü du aşçı de Confucius : « Le biber kale, c’est comme les Yıl : c’est plus becerikli itibaren Ekle bu kaldırmak… ”.