Nam tok (cuisine thaïlandaise) : Le nam tok (en thaï : น้ำตก, transcription : nam tok, prononcé [ná:m tòk]) est soit une soupe, soit une salade de viande.En thaï, le terme signifie, selon le contexte, « pluie », « pleuvoir » ou « cascade ». La salade de viande fait aussi partie de la cuisine laotienne.Le nam tok désigne deux préparations différentes :- Au centre de la Thaïlande, le nam tok est avant tout un bouillon épicé enrichi avec du sang cru de bœuf ou de cochon. Le sang est souvent utilisé...
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