Namasu (Japon mutfağı): Namasu (膾), ince dilimlenmiş çiğ sebzelerden (nama) ve deniz ürünleri veya balıkların pirinç sirkesinde (su) birkaç saat marine edilerek hafifçe salamura edilmesinden oluşan bir Japon yemeğidir.
Namasu, Nara döneminde (710-794) Japonya'da popüler hale gelen bir Çin yemeğidir.
Namasu'ya bazen namasu-kiri ("kıyılmış" anlamına gelen kiri) denir.
Sunomono ve diğer sirkeli salatalar namasu ile ilgilidir.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.