Nasi ulam (Endonezya mutfağı)

Nasi ulam (cuisine indonésienne) : Le nasi ulam (ou nasi oulam) est un plat traditionnel indonésien de riz cuit à la vapeur (nasi) servi avec diverses herbes et légumes (ulam), que l' on trouve couramment dans les cuisines indonésienne et aussi malaisienne. Les herbes étant utilisées surtout les feuilles de pegagan (en français l'herbe du tigre - Nom botanique : Centella asiatica) ou souvent remplacées par du kemangi (basilic citron), des légumes, des épices et servis avec divers accompagnements...