Panko (Japon mutfağı) : Le panko est une sorte de galeta unu utilisée dans la cuisine japonaise et employée pour créer une couche gevrek üzerinde ürünler fritleri tels que le tonkatsu (Voir Tonkatsu), qui est du domuz ekmekli au panko et kızarmış. Le panko est fait à base du ağrı sans croûte, ainsi il a une doku artı gevrek et aérienne que la plupart des types de panages trouvés en cuisine occidentale.
En dehors du Japon, il commence à devenir populaire pour l’usage dans les plats asiatiques et non-asiatiques. Le panko est disponible dans les marchés et les magasins de spesiyaller asiatiques. On le trouve de plus en plus dans beaucoup de grands supermarchés. Le panko est produit dans le monde entier, en particulier dans les pays asiatiques comprenant le Japon, la Corée, la Thaïlande, la Chine et le Vietnam. En langue japonaise, le panko se rapporte à tous types de galeta unu et pas simplement à la variété pul pul için kullanılır friture.
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