Poqui poqui (Filipin mutfağı): Poqui poqui (aynı zamanda puke puke veya puki puki yazıldığından), Filipinler'deki kuzey Luzon'daki Ilocos'tan gelen bir Filipinli patlıcan ve çırpılmış yumurta yemeğidir.
Patlıcanın önce doğrudan açık alev üzerinde ızgarada pişirilmesi, ardından soyulup ezilmesi bakımından tortang talonga çok benzer.
Daha sonra ginisa (sotelenmiş arpacık soğanı, sarımsak ve domates) ve çırpılmış yumurtaya eklenir.
Taze soğan ile süslenir. Kremsi bir dokusu var...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.