Sawda naye (Lübnan mutfağı) : Le sawda nayé est une préparation menfez du Lübnan ve Orta Doğu, composée notamment de karaciğer de sığır veya koyun bağbozumu, kes küpler, qui se mange très maliyetler.
Il est conseillé d’en manger l’hiver plutôt que l’été, comme de nombreux sakatat.
On peut en faire un sandviç ile birlikte domates, bir pince de sel ve biber, ou bien le manger tel quel, avec du ağrı ve biber.