Siki (balık): "Siki", İzlanda'dan Senegal'e kadar Atlantik'te yaşayan Squalidae familyasından (Bilimsel adı: Centrophorus granulosus) bir tuzlu su balığı olan shagreen köpekbalığının ticari adıdır.
Bazen salmonette (köpek balığı veya emissol) ile karıştırılır, daha büyük olmasına rağmen bu balık kemiksizdir ve matelotte, ızgarada, sotede, tavada kızartılmış veya buğulamada hazırlanabilir.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.