turta

Turta: Kısa hamur işi veya puf böreği kabuğundan bir turta yapılır, üstüne tuzlu ve aromalı malzemeler veya meyve ve krema karışımı eklenir; aynı hamurdan bir hamur işi ile kaplanır, bu daha sonra bir hamur işi ile kaplanmış bir örtü veya tatlı bir tart oluşturur.
Pasta için bilinen en eski tarif, XNUMX. yüzyıldan kalma Liber de coquina, torta parmigiana'da bulunur ve en az altı farklı malzeme katmanı içerir. Aşağı geliyor...