Villeroy sosu

Villeroy sosu: Klasik pişirmede Villeroy sosu, dana eti veya kümes hayvanları suyu ve eşit kısımlarda sütle ıslatılmış sarı roux'dan mantar ve soğan eklediğimiz, dilimlenmiş ve tereyağında tereyağlı bir sostur. ve beyaz biber.Sonun eşit dağılması için sürekli karıştırıyoruz ve sosu birkaç dakika orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.Servis ederken sosu blenderdan geçirip baharatını ayarlıyoruz. ..