Fontanges (à la): “À la Fontanges” klasik mutfakta taze bezelye püresi ile hazırlanan, et suyu ile inceltilip kuzukulağı ve frenk maydanozu ile eklenen çorba anlamına gelir.
Bu tarifin adı, Louis XIV'in metresi olan ve 1681'de yirmi yaşında ölen Fontanges Düşesi Marie-Angélique de Scorailles de Roussille'in onuruna verildi.
Tereyağı içermeyen ve taze kremayla birleşince bu çorba kremaya dönüşüyor.
Yumurta sarısı ve krema ile bağlantılı ve...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.