Dauphine (à la): Klasik mutfakta "à la Dauphine" ifadesi, dauphine patatesi (örneğin kereviz veya patlıcan) gibi işlenmiş sebzeler için geçerlidir. Elde edilen püre çok sulu ise fırında kurutulur (özellikle kabak için).
"à la dauphine" et parçaları, dauphine patates garnitürüyle servis edilir.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.