Harlequin: nm 16. yüzyılda İtalya'da ortaya çıkan, kostümü rengarenk elmaslardan yapılmış commedia dell'arte'den karakter tipi.
Burjuva evlerinden ve restoranlarından yiyecek kalıntıları ve döküntüleri.
Geçmişte palyaço, çeşitli et parçalarından, marketlerde satılan rogatonlardan ve büyük evlerin porsiyonlarından arta kalanlardan oluşan bir yemekti.
Restoran aşçılarının Halles'teki pazarcı kadınlara sattığı her türlü yemek çöp. Bu döküntüler dikkatle ayıklanıyor ve talihsiz insanların bir iki kuruşa satın aldığı çeşitli tabaklar yapılıyor. Bu ifade, farklı renkteki kumaşlardan yapılan Harlequin kıyafetinden geliyor.