Başlık: v. trans. "Titrat", mol cinsinden ifade edilen bir konsantrasyon olan bir başlık olarak (birçok derece) sahip olmaktır […]
Şarap ve bağ sözlüğü
Vesu
Vesou: Vesou, şeker kamışından çıkarılan şıradır. Vesou romun temelidir […]
Şarap yapımı
Şarap yapımı: Şarap binlerce yıldır üretilmektedir. Bu sadece bir sanat değil, […]
Millésime
bağbozumu: sıf. “Vintage” bir şarabı, bir alkolü veya bir alkollü içkiyi niteler, yıldan beri üretilmiş bir birayı görün […]
eski asma
Vieille vigne: "Vieille vigne" veya "vieux vignes" (terim İngilizce olarak mevcuttur: eski asma ve Almanca: alte […]
beyaz meyve
Beyaz meyve: nf Beyaz meyvenin aroması (armut, elma, beyaz şeftali,….) Bir molekülden dolayı belirli bir lezzet […]
atlamalı
Hopping: Lezzetlendirme ve kaynatma olarak da adlandırılan hoplama, bira yapımının […]
yaşlanmak için
Yaşlanma: v. intr. Bir şarap, kalitesini artırmak ve zamanla belirli nitelikler kazanmak için yıllanabilir. O […]
maltlama
Maltlama: Bira geleneksel olarak ve çoğunlukla arpadan yapılır, ancak tüm tahıllar zaten […]
Şekerleşme
Sakkarifikasyon: Sakkarifikasyon, selüloz veya nişasta gibi karmaşık şekerlerin dönüştürülmesinden oluşan biyokimyasal bir süreçtir, […]
demleme
Bira Üretimi: Bira yapımının kendisi, bira, viski ve […]
atlama
atlama: v.tr. "Atlama" (bir içecek) şerbetçiotu koymaktır. Birayı atla. Sıfat geçmiş ortaç: Şişman bir […]
Dışında
Ayrıca: nf Deri, torba şeklinde dikilmiş ve keçi derisi […]
içki fabrikası
Damıtımevi: nf Damıtımevi, damıtma yoluyla elde edilen, çoğunlukla eaux-de-vie ve […]
Violette
Menekşe: Menekşe aroması bazen aşağıdaki şaraplarda bulunur: - Kuzey Rhône Vadisi'nden beyaz şaraplar, […]
havalandır
Havalandırmak için: v.tr. “Havalandırmak”, (kapalı bir mekana) hava getirmek, bir şeyin içindeki havayı yenilemek (havalandırmak) demektir. […]
şarap ağzı
Şarap Ağzı: Şarap tadımında, ağzın evresinden bahsettiğimizde, yani […]
vindigo
Vindigo: “Vindigo”, 2018 yazında Fransa'da pazarlanan masmavi renkli yeni bir şarabın adıdır.
şeftali şarabı
Şeftali şarabı: Şeftali şarabı, şeftali yapraklarından yapılan bir aperatif içeceğidir (Bkz. Şeftali) […]
portakal şarabı
Portakal şarabı: Portakal şarabı, birleştirilmiş nötr alkolde portakal kabuklarının demlenmesiyle yapılan bir aperitiftir […]
fındık şarabı
Ceviz şarabı: Ceviz şarabı, eski günlerde çok popüler olan geleneksel bir mezedir. Değil […]
Gençlik
Gençlik: nf Bir şarabın gençliği, genç bir şarabın tüm özellikleridir;
gri şarap
Gri şarap: Gri şarap, çok kısa maserasyona sahip ve bu nedenle tam renkli olan bir gül şarabı çeşididir […]
Rosé şarap - Tarih ve genel bilgiler - Üretim ve pazarlama
Hem Fransa'da hem de uluslararası alanda uzun tartışmalara rağmen, Rosé şarabının tatmin edici bir tanımı yoktur. Aslında, […]
Gül şarabı
Rosé şarap: Rosé şarap, genç ve taze olarak içilmesi gereken pembe renkli bir şaraptır. Asla bir […]
ve silis
Silika: nf Silika, büyük sertlikte, beyaz veya renksiz, çok bol miktarda katı bir cisim olan silikon oksittir (SiO2) […]
Ose
Ose: Bir oz (veya monosakkarit), karbonhidratların monomeridir. Ozlar en az 3 karbon atomuna sahiptir […]
Hala şarap
Durgun şarap: Durgun şaraplar, açıldığında baloncuk oluşturmayan (az ya da çok büyük) şaraplardır […]
Sek şarap
Kuru şarap: Kuru şarap, doğal şeker içeriği 2'den az olan bir şarap için söylenir […]
Klorette
Clairette: Clairette genellikle kendi adını taşıyan üzüm çeşidinin üzümlerinden yapılan bir şarabı belirtir, ancak bağlama bağlı olarak, […]