Cicoli (İtalyan soğuk etleri): Napoliten cicoli (veya kraker), içinde bulunan yağın dönüştürülmesiyle elde edilen bir gıda ürünüdür.
Diğer ülkelerden soğuk etler
Culatello di Zibello (İtalyan şarküteri)
Culatello di Zibello (İtalyan şarküteri): Culatello di Zibello, Parma ilinde üretilen bir İtalyan şarküteri ürünüdür. […]
Culaccia (İtalyan şarküteri)
Culaccia (İtalyan şarküteri): La Culaccia, genel olarak culatello con cotenna veya culatta olarak da adlandırılır (culaccia aslında […]
Pitina (İtalyan şarküterisi)
Pitina (İtalyan şarküteri): Pitina (aynı zamanda peta veya petuccia; çoğul pitine) bir polpetta (*) et […]
Salsiccia cruda (İtalyan şarküterisi)
Salsiccia cruda (İtalyan şarküteri): Salsiccia cruda (çiğ sosis), kuzeyde yapılan baharatlı bir domuz cruda […]
Weckewerk (Alman şarküteri)
Weckewerk (Alman şarküteri): Weckewerk, Almanya'nın kuzeyindeki Hessen kökenli bir sosistir. Yapıldı […]
Slátur (İzlanda şarküteri)
Slátur (İzlanda şarküteri): Slátur, koyun bağırsaklarından yapılan İzlanda şarküterisidir. İki tane […]
Domuz eti rulo (Amerikan şarküteri)
Domuz eti rulosu (Amerikan söğüş eti): Domuz eti rulosu, […]
Lorne sosisi (İskoç şarküteri)
Lorne sosisi (İskoç şarküteri): Lorne sosisi, kıyılmış etten yapılan geleneksel bir İskoç şarküterisidir, […]
Livermush (Amerikan mutfağı)
Livermush (Amerikan mutfağı): Livermush, Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyinden hazırlanan bir domuz şarküteri ürünüdür.
Goetta (Amerikan şarküteri)
Goetta (Amerikan Şarküteri): Bir Goetta, Alman esintili bir sosis (veya et güveci) ve […]
Cotechino (İtalyan şarküteri)
Cotechino (İtalyan şarküteri): Cotechino, tüketilen bir İtalyan şarküteri ürününe verilen isimdir […]
Zampone (İtalyan şarküteri)
Zampone (İtalyan şarküteri): Modena'dan (İtalya) Zampone, kemiksiz domuz paçasıdır ve […]
Rahim
Rahim: nm Rahim, kadınların pelvik boşluğunda, mesane ve […]
Luganighe (İsviçre şarküteri)
Luganighe (İsviçre şarküteri): Luganighe (veya Luganiga) sosisi, İsviçre'deki Ticino'dan bir şarküteri spesiyalitesidir. Bu sosisler […]
parme jambonu
Parma jambonu: Parma jambonu (İtalyanca prosciutto di Parma'da), bir jambonun menşeinin […]
St Galler Bratwurst (İsviçre şarküteri)
St. Galler Bratwurst (İsviçre şarküteri): St. Gallen'den gelen Bratwurst sosisi, etten yapılan haşlanmış bir sosistir.
Bierwurst (Alman şarküteri)
Bierwurst (Alman şarküteri): Bierwurst, Bavyera menşeli Brühwurst tipi pişmiş ve tütsülenmiş bir Alman sosisidir.
Käsekrainer (Avusturya sosisi)
Käsekrainer (Avusturya sosisi): Käsekrainer, hafif tütsülenmiş haşlanmış sosislerdir.
Bierschinken (Alman şarküteri)
Bierschinken (Alman sosisi): Bierschinken veya Schinkenwurst (Avusturya ve İsviçre'de Krakauer olarak adlandırılır) bir sosis çeşididir […]
Krakowska (Polonya söğüş)
Krakowska (Polonya sosisi): Krakowska, genellikle soğuk olarak servis edilen bir tür Polonya sosisidir (Kielbasa). Biz […]
Debrecener (Macar soğuk etleri)
Debrecener (Macar şarküteri): Un debrecener (Macarca: debreceni kolbász, Almanca: Debre (c) ziner, İtalyanca: Salsiccia di Debrecen) bir […]
Kranjska klobasa (Sloven söğüş)
Kranjska klobasa (Sloven sosisi): Karniyol sosisi (Slovence: Kranjska klobasa), buna çok benzeyen bir Sloven sosisidir […]
Beyaz sıcak (Amerikan şarküteri)
Beyaz sosis (Amerikan şarküteri): Beyaz sosisli sosis, sosisli sandviç sosisinin beyaz bir çeşididir ve […]
Brühwurst (Alman şarküteri)
Brühwurst (Alman sosisi): Brühwurst ("haşlanmış sosis" veya "buğulanmış sosis"), birkaç […]
Morcela (Portekiz şarküteri)
Morcela (Portekizce şarküteri): La morcela, bir tür Portekiz siyah pudingidir (Brezilya'da morcilha veya chouriço olarak adlandırılır). Bu bir […]
Ryynimakkara (Fin söğüş)
Ryynimakkara (Fin sosisi): Ryynimakkara (kelimenin tam anlamıyla “lapa sosisi”) kanında bulunan bir sosis türüdür.
Pinuneg (Filipinli şarküteri)
Pinuneg (Filipinli şarküteri): Pinuneg, Igorotlardan (*) bir Filipin siyah pudingidir. Kandan yapılmış […]
Glamorgan Sosis (Gal soğuk etler)
Glamorgan Sosis (Gal soğuk etler): Glamorgan Sosis (Galce Selsig Morgannwg'de) geleneksel bir Galli vejetaryen sosisidir […]
Thüringer (Alman şarküteri)
Thüringer (Alman şarküteri): Thüringer Rostbratwurst veya Thüringer Kadrosu olarak da adlandırılan Thüringer, geleneksel bir Alman sosisidir. O […]