Kraliyet Hindistan Cevizi: Kraliyet hindistancevizi (Botanik adı: Cocos nucifera) çeşitli hindistancevizi […]
Ürün sözlüğü
AKP
Akpi: Akpi, tropik bir orman meyve ağacı olan djansang'dan elde edilen bir bademdir (Botanik adı: Ricinodendron heudoletii […]
dracena
Dracena: Dracena, Asparagaceae familyasının (Botanik adı: Dracaena) bitkilerinin bir cinsidir. Bu tür […]
Gentleman's Relish (İngiliz mutfağı)
Gentleman's Relish (İngiliz mutfağı): Gentleman's Relish, hamsiden yapılan ve aynı zamanda […]
Güvercin Yüreği Kiraz
Güvercin Yürekli Kiraz: Güvercin yürekli kiraz, çeşitli çeşitlerden olan kiraz ağacının yenilebilir […]
Couac (Guyana mutfağı)
Couac (Guyana mutfağı): Couac, soyulmuş manyok kökünden yapılmış, suda yumuşatılmış, […]
Doğu Asya yabani maydanoz
Doğu Asya Yabani Maydanoz: Doğu Asya yabani maydanozu (Apiaceae familyası – botanik adı: Cryptotaenia […]
Siyah yapışkan pirinç
Siyah Yapışkan Pirinç: Siyah yapışkan pirinç, pirinç yapımında kullanılan bir tür tam tahıllı yapışkan pirinçtir.
uzun su kabağı
Uzun kabak: Uzun kabak, çeşitli su kabağıdır (Botanik adı: Lagenaria longissima, bazen […]
mango karabao
Carabao Mango: Filipin mangosu veya Manila mangosu olarak da bilinen Carabao mangosu, […]
Patates cipsi
Croustille: (kelime netten geliyor). Patates cipsi, patateslerden yapılan gevrek, küçük kızarmış bir dilimdir, […]
sarı buğday unu
Sarı buğday unu: Sarı buğday unu (örgü unu da denir) özellikle uyumlu bir […]
Tiliakora
Tiliacora: Tiliacora, Güneydoğu Asya anakarasına özgü bir çiçekli bitki türüdür (botanik adı: […]
Kroeung (Kamboçya baharatı)
Kroeung (Kamboçya baharatı): Kroeung (Kmercede*: គ្រឿង) bir macun oluşturan baharat karışımıdır ve […]
hızlı şeker
Hızlı şeker: Glisemik indeksi 70'in üzerinde olan (maksimum değer […]
şekerli ekmek
Şekerli somun: Bir şekerli somun, karakteristik bir koni şeklindeki beyaz şeker miktarıdır […]
Tajin (Meksika baharatı)
Tajín (Meksika çeşnisi): Tajín (*), 1985 yılında Horacio Fernández tarafından kurulan ve birkaç […]
Berberi
Bérbéré: Bérbéré (veya berbere), Etiyopya ve Eritre'de kullanılan baharat ve otların bir müstahzarıdır. Biz […]
eminya
Eminia: Eminia, Afrika'ya özgü Fabaceae familyasının, Faboideae alt familyasının dikotiledonlu bitkilerinin bir cinsidir ve […]
Geşo
Gesho: Gesho, Rhamnaceae familyasının, Rhamnoideae alt familyasının (Botanik adı […]
Nijer
Nijer: Nijer, Asteraceae familyasının (Botanik adı: Guizotia abyssinica […]
Hardal yağı
Hardal yağı: Hardal yağı, yemek pişirmek için kullanılan preslenmiş yemeklik yağ veya bir yağ […]
İlikli bezelye
İlikli bezelye: İlikli yağlı bezelye olgun yeşil bezelyedir (Fabaceae familyası – Botanik isimleri: Pisum sativum […]
Şişman tembel sarışın (salata)
İri tembel sarışın (salata): İri tembel sarışın çok iri marul tipi başlı bir salatadır (Asteraceae familyası – […]
Dabu-dabu (Endonezya mutfağı)
Dabu-dabu (Endonezya mutfağı): Dabu-dabu, yaygın olarak […]
Colo-colo (Endonezya mutfağı)
Colo-colo (Endonezya mutfağı): Colo-colo, Endonezya'daki Moluccas'tan baharatlı bir çeşnidir. Özellikler: Aslen Ambon'dan, colo-colo, […]
Guedji (Senegal mutfağı)
Guédji (Senegal mutfağı): Guedji (guédj veya guédié), tuzlanmış ve daha sonra kurutulan Senegalli bir çeşnidir.
Néré (Afrika ağacı)
Néré (Afrika ağacı): néré (Bambara'da* nɛrɛ), bir ağaç türüdür (botanik adı: Parkia biglobosa) […]
sumbala
Soumbala (Afrika çeşnisi): Soumbala, güçlü kokusuyla bilinen Batı Afrika'da kullanılan bir çeşnidir. Bu […]
Okara
Okara: Okara, soya sütü yapımından arta kalan çözünmeyen soya fasulyesi kalıntısından oluşan bir hamurdur […]