Hasır patates: Patatesler soyulur, yıkanır, çok ince çubuklar halinde kesilir. Saman elmaların budaması […]
Ürün sözlüğü
Maxim'in elmaları
Maxim'in patatesleri: Patatesler soyulur, yıkanır, mandolin kullanılarak ince halkalar halinde dilimlenir, ardından […]
Lyon usulü patates kızartması
Lyonnaise usulü sotelenmiş patates: Patatesler soyulur, yıkanır ve ince dilimler halinde doğranır, ardından […]
Patates kızartması
Patates kızartması: Patatesler soyulur, yıkanır, az ya da çok büyük çubuklar halinde kesilir, kurutulur ve […]
Düşes Patatesi
Düşes elmaları: Elmalar soyulur, yıkanır ve süzülür, ardından yumurta ve peynir ile bağlanır. Onlar yapıldı […]
ezilmiş elma
Patates püresi: Patatesler soyulur, yıkanır, tuzlu suda kaynatıldıktan sonra çatalla püre haline getirilir, […]
Darphin elmaları
Darphin patatesleri: Patatesler soyulur, yıkanır, mandolin veya büyük bir rende ile rendelenerek payet haline getirilir […]
süslenmiş aioli
Süslenmiş aioli: Süslenmiş aioli veya grand aioli (bazen basitçe aioli olarak anılır), […]
aioli
Aioli: Aioli, Akdeniz'in kuzey kıyılarında yaygın olarak kullanılan sarımsak ve zeytinyağından yapılan bir sos, […]
Tikka köri ezmesi
Tikka köri ezmesi: Tikka Massala köri ezmesi, Tikka turşusunu hazırlamak için kullanılır. (Tikka veya Teeka […]
Harissa
Harissa: Harissa, Kuzey Afrika menşeili kırmızı biber püresidir. Biberler güneşte kurutulur ve ardından ezilir […]
Balzamik sirke
Balzamik (sirke): nm Balzamik sirke (İtalyanca: aceto balsamico), Modena, Emilia-Romagna'dan (İtalya), […]
Şeri sirkesi)
Sherry (sirke): Sherry sirkesi (İspanyolca: vinagre de jerez), […]