Skioufichta (Girit mutfağı): Skioufichta geleneksel, el yapımı bir Girit makarnasıdır. Undan yapılırlar […]
Makarna
Astakomakaronada (Yunan mutfağı)
Astakomakaronada (Yunan mutfağı): Astakomakaronada, Yunan mutfağının tipik bir mutfak spesiyalitesidir. Bunlar makarna, genellikle […]
Laghman (Asya mutfağı)
Laghman (Asya mutfağı): “Laghman”, gerilmiş eriştelerden yapılan çeşitli Orta Asya yemeklerinin adıdır, […]
Gnudi (İtalyan mutfağı)
Gnudi (İtalyan mutfağı): Gnudi, Grosseto ve Siena eyaletlerinden gelen geleneksel bir İtalyan yemeğidir, […]
Sevai (Hint mutfağı)
Sevai (Hint mutfağı): Sevai, Hindistan'da popüler bir pirinç erişte türüdür. Genellikle yapılsa da […]
Corzetti (İtalyan mutfağı)
Corzetti (İtalyan mutfağı): Corzetti (veya croxetti), kuzeybatıdaki Ligurya mutfağına özgü bir makarna çeşididir.
Şehriye çorbası
Erişte çorbası: Erişte çorbası, erişte ve diğer […]
selofan erişte
Selofan erişte: Selofan erişte, maş fasulyesi nişastası, maş fasulyesi nişastası, […]
Papiri (İtalyan makarnası)
Papiri (İtalyan makarnası): İtalyan papirüs makarnası, adını papirüs yapraklarına benzerliğinden alır (*) […]
Garak-guksu (Kore mutfağı)
Garak-guksu (Kore mutfağı): Kore mutfağında garak-guksu (가락국수) kalın, […]
Cūmiàn (Çin mutfağı)
Cūmiàn (Çin mutfağı): Cūmiàn ([kelimenin tam anlamıyla “kalın erişteler”) undan yapılan kalın Çin erişteleridir […]
Carrettiera alla (İtalyan mutfağı)
Carrettiera alla (İtalyan mutfağı): Pasta alla carrettiera (kelimenin tam anlamıyla carters makarnası), Sicilya'dan gelen tipik bir tarif […]
Ncasciata (İtalyan mutfağı)
Ncasciata (İtalyan mutfağı): Pasta 'ncasciata, neredeyse tüm eyalette bulunan bir İtalyan makarna yemeğidir […]
Khanom çene (Tay mutfağı)
Khanom chin (Tay mutfağı): Khanom chin, Tayland mutfağında ince ve taze pirinç erişteleridir.
Yakiudon (Japon mutfağı)
Yakiudon Yakiudon (Japon mutfağı): Yakiudon (焼きうどん, veya Fransızca, kızarmış udon) veya 焼き饂飩, […]
Pastítsio (Yunan mutfağı)
Pastítsio (Yunan mutfağı): Pastítsio (Yunanca: το παστίτσιο, İtalyan pasticcio'dan) […]
Hilopitler (Yunan mutfağı)
Hilopitler (Yunan mutfağı): Hilopitler veya hylopites (Yunanca: χυλοπίτες) geleneksel Yunan makarnasıdır.
Tli tli (Cezayir mutfağı)
Tli tli (Cezayir mutfağı): Tli tli küçük el yapımı Cezayir makarnasıdır. Bunlar […]
Cacio et pepe (İtalyan mutfağı)
Cacio et pepe (İtalyan mutfağı): Cacio et pepe makarnası, caciolu İtalyan makarnasıdır (başka bir […]
Pici (İtalyan mutfağı)
Pici (İtalyan mutfağı): Pici, taze spagettiden yapılmış bir çeşit büyük spagettidir […]
Misua (Çin yemeği)
Misua (Çin mutfağı): Misua (aynı zamanda mee sua veya miswa olarak da yazılır) çok ince bir erişte çeşididir […]
Gnocchi alla sorrentina (İtalyan mutfağı)
Gnocchi alla sorrentina (İtalyan mutfağı): Gnocchi alla sorrentina adını, kökenleri […]
Ziti tagliati (İtalyan mutfağı)
Ziti tagliati (İtalyan mutfağı): Ziti tagliati makarnası Ligurya kökenli kısa, yuvarlak ve içi boş bir makarnadır. […]
kruvasan (hamur)
Crouzet (hamur): Crouzet, Provençal Alpleri'nde yapılan bir makarnadır, bunun dışında varyasyonları […]
Conchigliette (İtalyan mutfağı)
Conchigliette (İtalyan mutfağı): Kabuğu andıran şekillerinden dolayı halk arasında “conchigliette” (deniz kabukları) olarak bilinen bu […]
Trenette (İtalyan mutfağı)
Trenette (İtalyan mutfağı): Trenette, Cenova ve […]
Spagetti alla chitarra (İtalyan mutfağı)
Spagetti alla chitarra (İtalyan mutfağı): Tonnarelli veya maccheroni alla chitarra olarak da bilinen spagetti alla chitarra (maccarunə lehçesinden) […]
Rigatoni
Rigatoni: Rigatoni, penneden daha büyük ve çıkıntılı tüp şeklindeki İtalyan makarnasıdır ve […]
cavatelli
Cavatelli: Cavatelli, yaklaşık 3 cm uzunluğunda ve kenarları kıvrık bir taze İtalyan makarnası türüdür.Tanım: […]
Tortelli di patate (İtalyan mutfağı)
Tortelli di patate (İtalyan mutfağı): Tortelli di patate (patates tortelli) tipik bir İtalyan […]
