Tahıllar, pirinç ve tohumlar

Hindistan cevizi pirinci

Hindistan cevizi pirinci: Hindistan cevizi pirinci, suda […]

Kızarmış pirinç

Kızarmış pilav: Kızarmış pilav, bir wok veya […]

Tahıllar (pul)

Tahıllar (pul): Bkz. Mısır gevreği. İlgili Makaleler: Yulaf Ezmesi Mısır Gevreği Granolas Müsli Yulaf lapası. … Yapman gerek […]

Pap (Afrika mutfağı)

Pap (Afrika mutfağı): Pap (veya mieliepap), Afrikanca'da (*) “mısır lapası” anlamına gelir. Bu bir yemek […]

kırmızı Miso

Kırmızı Miso: Miso, Japon mutfağının temel gıdalarından biridir. Soya fasulyesinden üretilen ve […]

Granaghjolli (Korsika mutfağı)

I Granaghjolli (Korsika mutfağı): I granaghiolli (veya I Brilluli) Korsika mısır gevreğidir. Onlardan yapılmış […]

Fufu (Afrika mutfağı)

Fufu (Afrika mutfağı): Fufu (veya foufou), tüketicinin zevkine göre katı veya yumuşak, yenilebilir bir macundur, […]

frikik

Freekeh: Freekeh (bazen frikeh olarak yazılır) veya farik (Arapça: فريكة / ALA-LC: farīkah) (telaffuz edilir […]

polenta

Polenta : La polenta (en français polente ou encore poleinte -en arpitan (*) : polenta [pɔ.ˈlɛ̃.ta] ; echtinga dans l’argot […]

Miso – Origins – Miso çeşitleri ve üretimi

Les origines du miso : On considère généralement que des sauces de marinades de poissons ou de viandes salés, nommées hishio, […]

Miso

Miso : Le miso est un aliment japonais traditionnel qui se présente sous forme de pâte fermentée, épaisse et parfumée, à […]

Risotto

Risotto : Le risotto est une préparation de riz de la cuisine italienne. Il s’agit d’une réduction d’un bouillon (« minestra asciutta » […]

Patlamış mısır

Pop-corn : Le pop-corn (ou popcorn en orthographe réformée), maïs soufflé ou maïs éclaté est une céréale soufflée produit par […]

Foutou (Afrika mutfağı)

Foutou (cuisine africaine) : Le foutou est un plat traditionnel africain. C’est un mets très apprécié en pays Akan notamment au […]

Pilav (pirinç)

Pilaf (riz) : Le pilaf est un mode de cuisson du riz provenant du Moyen-Orient et d’Asie centrale, au cours duquel […]

Bulgur

Boulgour : Le boulgour (mot venant du turc bulgur, d’origine persane* qui signifie blé étuvé) est du blé dur germé, séché et […]

Blesotto

Blésotto : Le mot « blésotto » (parfois orthographié blé’zotto) est un néologisme assez récent d’un plat apprêté comme un risotto mais dont […]