Pellaprat (Henri-Paul): Henri-Paul Pellaprat, Paris'teki École du Cordon Bleu'nun gastronomi gazetecisi Marthe Distel ile birlikte kurucusu olan Fransız bir şeftir (1869-1954).
12 yaşından itibaren, bilgi birikimini ünlü Maison Dorée gibi Belle Époque'un çok sayıda prestijli restoranında kullandı ve burada öncelikle büyük şef Casimir Moisson'un asistanı oldu.
Ayrıca Place de la Bourse'daki Champeaux restoranında ekipte çalıştıktan sonra çok sayıda kitabın yazarıydı...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.