Gustave Garlin: Gustave Garlin “burjuva evi” aşçısıdır (Tonnerre 1838 – Paris 1896). Ona 1887'de yayınlanan Modern Aşçı veya Mutfak Sanatının Sırları adlı temel bir yemek pişirme kılavuzu borçluyuz.
1891'de Paris'in 6. bölgesinde rue Bonaparte'de Profesyonel Aşçılık Okulu'nun kuruluşuna katıldı.
...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.