Jean Delaveyne: Jean Delaveyne bir Fransız şeftir (Marolles-en-Hurepoix, Essonne 1919 - Le Pecq, Yvelines 1996). Çıraklığını Palais d'Orsay'de pasta şefi olarak, ardından 1935'ten itibaren aşçı olarak yaptı. Çeşitli otellerde şef olarak çalıştığı İngiltere'de birkaç konaklama yaptı ve 1957'de Bougival'deki Camélia'ya, dünyaca ünlü mütevazı bir han olan Camélia'ya yerleşti.
Joël Robuchon'a göre "uyumların mucidi", özel...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.