Gottschalk (Alfred): Alfred Gottschalk, İsviçre kökenli bir doktor ve akademisyendir (Cenevre, İsviçre 1873 - Paris, Fransa 1954).Tıbbi gastronomi dergisi Grandgousier'in kurucusu (1934-1948)(*), ayrıca 1948'de, İki ciltlik yemek ve gastronomi tarihi. 1938'de yayınlanan Larousse Gastronomique'in ilk baskısında Prosper Montagné ile işbirliği yaptı.(*) Ad, Grandgousier de Rabelais'e atıfta bulunmaktadır. Buradan ve en iyi piyasa fiyatından satın alın veya ...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.