Profesyonel bir lisans eğitimini bir otel okulunda tamamladı ve ardından çıraklığını Londra'da yaptı; 1994'ten 1998'e kadar Alain Passard'la Paris'teki l'Arpège restoranında çalıştı. 2000 yılında Christophe Rohat ile birlikte Seine Nehri kıyısında, 4, rue Beetho adresinde bulunan L'Astrance restoranını açtı.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.