Kentsel Dubois

Dubois (Urbain): Urbain Dubois, her şeyden önce mutfak sanatının klasiği haline gelen eserleriyle tanınan bir Fransız şef.
Urbain Dubois, 26 Mayıs 1818'de Trets'te (Bouches-du-Rhône bölümü) doğdu ve 14 Mart 1901'de Nice'de (Alpes-Maritimes bölümü) öldü.
Urbain Dubois'in Biyografisi: Çıraklık eğitimini Rothschild ailesi içinde tamamladıktan sonra, art arda Paris'teki üç büyük kuruluşta çalıştı: Café Tortoni, Café Anglais, ...