Luisa Marelli Valazza

Luisa Marelli Valazza: Luisa Marelli Valazza, 20 Aralık 1950 doğumlu bir İtalyan şeftir.
1981'de İtalya'nın Piedmont kentindeki Soriso'daki restoranı Al Sorriso, 1998'de Michelin Rehberi'nde üçüncü bir yıldız aldı (birincisi 1982'de, ikincisi 1989'da).
Özellikle yörede üretilen peynir ve soğuk etler, dağ otları, Alba'dan beyaz trüfler ve dana eti kullanılarak geleneksel Piedmont mutfağından esinlenilmiştir.