Mathieu Pacaud

Mathieu Pacaud : Mathieu Pacaud est un chef cuisinier français né le 1er janvier 1981 à Paris (Île-de-France).

Biographie : Mathieu Pacaud est le fils de Bernard Pacaud, chef du restaurant L’Ambroisie, et de Danièle Pacaud. À l'âge de 15 ans, Mathieu Pacaud débute en cuisine au restaurant Jamin, où il reste deux ans. Il intègre ensuite l'équipe d’Éric Briffard, au Plaza Athénée, en tant que chef de partie. Mathieu Pacaud part ensuite au Liban, où il est successivement chef de plusieurs établi...