hellim

Hellim: Hellim (Yunanca: χαλλούμι; Türkçe: hellim) Kıbrıs adasına özgü bir peynirdir. Gelenek, keçi sütü ve koyun sütü karışımından yapıldığını belirtirken, bazı peynirler inek sütü de içerebilir. Hellim adı tescilli bir ticari markadır; bu, yalnızca Kıbrıs topraklarında yapılan peynirlerin bu tanımlamadan yararlanabileceğini ima eder. Ancak, ilgili peynirler yapılır ...