Bleu des Causses

Bleu des Causses: Bleu des Causses (önceden Aveyron'dan mavi), Massif Central'ın merkez-güneyinden mavi damarlı bir Fransız inek sütü peynirini belirten bir menşe adıdır. AOC'lerin tanıtılması onları ayırmadan önce, Roquefort ile uzun bir ortak geçmişe sahiptir.
Doğal olarak termo-düzenli mahzenlerde olgunlaşması, ona özel aromasını veren ana unsurdur.
Tarih: Causses'in mavisi eski bir tarihi paylaşıyor ...