Isı eşanjörü: locut. Şarapçılık kazanında saklanan bir şarabın sıcaklığını (soğuk veya sıcak olarak) hassas bir şekilde ayarlamayı sağlayan cihaz. Tüm paslanmaz çelik tanklar artık elektronik kontrollü sıcaklık kontrolü için büyük bir bobin veya bayrak şeklinde bir sirkülasyon sistemi ile donatılmıştır. Alkollü fermantasyon kazanlarının içeriği bu şekilde soğutulur (fermantasyon yavaşlar ve gelişen aromalar daha ince ve pürüzsüz olur...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.