Doburoku (Asya pirinç şarabı)

Doburoku (vin de riz asiatique) : Le doburoku est une variété régionale de vin de riz consommé en Extrême Orient.

Autre noms du doburuku : dakushu (濁酒), prononciation japonaise du chinois zhuojiu (浊酒 / 濁酒, zhuójiǔ, « vin trouble »), également écrit nigorizake (濁り酒, abrégé en nigori) en japonais et également appelé en chinois zhuolao (浊醪 / 濁醪, zhuóláo) ou laoli' (醪醴, láolǐ).

La plus ancienne trace semble être en Chine, le choujiu consommé sous la dynastie Tang à Chang'an (aujourd'hui Xi'an)...