Palmiye Şarabı

Palm şarabı: Palmiye şarabı, palmiye özsuyunun doğal fermantasyonu ile elde edilen alkollü bir içecektir. Çoğu tropik bölgede geleneksel bir içecektir, Kuzey Afrika'da özellikle Sahra'ya yakın bölgelerde ve Sahra altı Afrika'da çok yaygındır.
Özsu, farklı palmiye ağaçlarından elde edilir: Mağrip'teki hurma ağacı, Afrika yağı palmiyesi (Elaeis guineensis), rafya (Raphia vinifera) ve rônier (Boras...