Viniculture : Le mot viniculture était jadis un synonyme de viticulture : il désignait l'ensemble des activités ayant pour but la production du vin, englobant la culture de la vigne et la fabrication du vin. Ces termes, apparus dans la terminologie au cours du XIXe siècle, sont aujourd'hui de plus en plus souvent dissociés, pour désigner de manière séparée les activités de culture de la vigne (viticulture) et les activités ayant pour but l'élaboration du vin (viniculture). Cette évolution lexico...
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