Menisküs: nm (Yunanca hilal anlamına gelen mêniskos kelimesinden gelen kelime). Menisküs (veya şarap biliminde disk), bardağın içindeki şarabın havayla temas eden yüzeyi olan ince tabakadır. Bu katman kılcallık fenomeni tarafından yaratılmıştır. Dolayısıyla, eğer bir şarabın rengi onun rengini belirliyorsa, menisküs ya da disk de onun yansımasıdır. Bunu incelemek, bir şarabın asitlik derecesini niteliksel olarak bilmenizi sağlar. Aslında disk ne kadar kalın olursa şarap da o kadar asidik olur. Açıklama geldi...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.