İndeks (olgunlaşma): Olgunlaşma indeksi, en uygun hasat zamanını belirlememizi sağlayan karşılaştırmalı veri indeksidir. En sık kullanılan indeks şeker/asit oranıdır*. Bunu ölçmek için, şekerin / litre şıranın ağırlığını, sıvının yoğunluğunu, alkol derecesini bilmeyi sağlayan bir alet olan bir refraktometre kullanıyoruz.
Olgunluk endeksi = g / l cinsinden toplam şeker, g / l cinsinden toplam asitlik H2 S04
* Tartarik ve malik asitler temsil eder ...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.