Asetoin: Asetoin veya 3-hidroksibutanon, C4H8O2 formülüne sahip hidroksillenmiş bir keton olan organik bir bileşiktir. Tereyağı andıran hoş bir koku ile renksiz sıvı formda veya sarı ila soluk yeşil renkte gelir.
Enterobacteriaceae'de bütan-2,3-diolün fermantasyonu sırasında bir ara maddedir. 3-hidroksibütanon, Voges-Proskauer reaksiyonu ile gösterilebilir.
Bu molekül, müstahzarlar için bir tatlandırıcı madde olarak kullanılır...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.